- 1kg de pommes de terre
- 50 g de margarine
- 20 g de farine
- 2 beaux oignons
- 1 grand verre de vin rouge
- 1 grand verre d'eau chaude
- 1 verre de bouillon cub
- bouquet garni
- poivre
Epluchez les pommes de terre et les oignons. Coupez les en rondelles.
Faites chauffer la margarine dans la cocotte, jetez-y une cuillerée à soupe bombée de farine et mélangez bien jusqu'à ce que le roux brunisse.
Mouillez avec le bouillon préparé et le vin rouge, mélangez et portez à ébullition.
Ajoutez les pommes de terre, oignons, bouquet garni poivre.
Fermez la cocotte. Laissez cuire doucement 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape.